三、整治内容
（一）全面清理整顿生猪（牛羊）定点屠宰厂（场）。商务主管部门要结合贯彻实施国务院《
生猪屠宰管理条例》、商务部《
生猪屠宰管理条例实施办法》的规定，对全市范围内已经规划设置的生猪（牛羊）定点屠宰厂（场）开展生猪定点屠宰厂（场）进行清理整顿。依据《生猪屠宰企业资质等级要求》（SB/T10396-2005）行业标准，按照规定程序对生猪定点屠宰企业的基本资质、环境和建设、设施和设备、屠宰加工、屠宰检验、卫生控制、运输条件和产品质量进行审查，确认其资质等级。对不能保障肉品质量安全的定点屠宰厂（场）要责令停业整顿，对达不到标准的定点屠宰厂（场），应责令其限期整改；逾期仍达不到《条例》规定条件的，由县（市、区）人民政府报请市人民政府取消其生猪定点屠宰厂（场）资格。
（二）严厉打击私屠滥宰。商务、公安部门要联合相关职能部门，根据私屠滥宰发生的规律，加强对高发时段和地域的巡查，盯紧城乡结合部、私宰专业村（户）和肉食品加工比较集中的区域，严厉查处私屠滥宰、冒用或者使用伪造定点屠宰证书或标志牌的行为，彻底捣毁查获的私屠滥宰窝点，没收私宰肉和屠宰工具。对查获的违法分子依法给予严厉处罚，并列入“黑名单”，实行重点盯防；涉嫌犯罪的，依法及时移送公安机关查处。
商务主管部门要严肃查处定点屠宰厂（场）出借、转让定点证书和标志牌，一经发现，报请市级人民政府取消其定点屠宰资格；对为私屠滥宰提供场所或储存设施的单位或个人，要责令改正，没收违法所得并处以罚款。
（三）严厉打击出售病死猪行为。畜牧部门要强化产地检疫，完善动物疫病标识追溯体系，加强对生猪养殖场（户）的监督管理，防止出售病死猪的非法行为。
（四）严厉打击定点屠宰厂（场）屠宰病死猪、出售病害猪肉的行为。畜牧等部门要按照《
动物防疫法》要求，严格执行动物检疫制度，对进入屠宰厂（场）的生猪要严格查验产地检疫证明，做好生猪屠宰的同步检疫工作，对无检疫证明的要按照有关规定处理，监督做好病死猪的无害化处理工作。商务主管部门要监督定点屠宰厂（场）严格执行生猪入厂检查验收制度，严禁不合格的生猪入厂（场）；要监督定点屠宰厂（场），尤其是以代宰为主的定点屠宰厂（场）执行屠宰操作、肉品品质检验和无害化处理制度的情况，发现不执行相关规定的，要按照《条例》规定予以严肃处理，情节严重的，报请市人民政府取消其定点屠宰资格，责任人涉嫌犯罪的，依法移送公安机关查处；发现屠宰病死猪、经营病死猪肉等违法行为，依法移交相关部门处理。
