⒉严格食品经营主体准入，完善食品经营者的管理、建立信用分类监管制度，严格监督食品等产品销售者履行产品质量安全第一责任人的义务，严格索证索票制度，推进经
营者自律制度建设。（由市工商局牵头）
（六）餐饮消费安全整治
⒈继续实施食品卫生监督量化分级管理制度。重点对餐饮业和集体食堂全面实施量化分级管理。完善食品卫生索证管理和卫生监督公示制度，落实国家卫生监督抽检计划，结合本地实际，集中开展餐饮业的食品抽检，及时处理抽检中发现的问题，定期发布预警信息。
⒉严格餐饮业食品卫生监管，强化原料进货索证，在餐饮业和集体食堂全面推行原料进货溯源制度，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。（由市卫生局牵头）。
（七）严厉打击私屠滥宰行为。严格落实生猪定点厂、点设置规划和各项管理制度，落实畜禽定点屠宰厂肉品品质检验和无害化处理制度，加大执法检查频次和力度，对重点区域、重点企业和薄弱环节进行重点检查和监控，严查违法经营行为，铲除私屠滥宰“专业村”、“钉子户”。加快牛羊鸡定点屠宰管理，并开展行政执法。（由商务局牵头）
七、工作措施
（一）加强领导，落实责任。由市领导小组统一领导，各有关部门具体落实，按照属地管理和“谁主管、谁负责”的原则，形成“地方政府对产品质量和食品安全负总责、监管部门各负其责、生产经营者为第一责任人”的责任体系。
对区域性产品质量安全事故频发、制假问题长期得不到解决或发生恶性质量安全事件的地区，要追究主要负责人的相应责任。各有关部门、各旗县区要为质量和安全年活动提供必要的人力、资金和技术装备保障，加强应急能力建设。
（二）加大宣传力度。积极开展质量和安全法律知识进社区、进企业、进校园和进乡村活动，尤其要大力宣传贯彻新颁布的《
食品安全法》，着力提高广大企业和全社会的质量安全法制意识。要宣传一批守法经营、质量过硬的典型企业，引导和促进企业完善自律机制，增强质量诚信意识，唱响“以质取胜、安全生产”主旋律。
（三）充分发挥新闻媒体的舆论导向作用。利用报刊、广播、电视、网络等媒体，采取召开新闻发布会、领导讲话、答记者问、举办知识竞赛活动等多种形式进行广泛宣传，努力让广大企业和社会了解开展“质量和安全年”活动的重要意义。建立“质量和安全年”专题网络信息交流平台，通过网络宣传，扩大群众的参与规模，在全社会牢固树立质量振兴必须全社会重视、全社会参与的思想。大力普及质量和安全知识，提高人民群众的质量意识、安全意识及防假辨假的能力。
