（三）严查违法违规行为
坚持执法必严、违法必究的原则，严肃查处食品生产、流通、餐饮服务环节违法违规行为。依法公布投诉举报受理方式，拓宽案件发现线索，及时进行核实处理。进一步加强行政执法与刑事司法的衔接，加大对大案要案的查处力度。强化行政问责，严肃查处监管失职、渎职行为，发生重大食品安全事故时，对迟报、漏报、谎报或瞒报的，严肃追究相关责任人责任。
（四）突出重点强力推进
各区、各部门要在分析辖区、部门工作实际和行业特点基础上，进一步加强对农产品质量、禽畜屠宰销售，食品（含保健食品）生产、流通、消费、进出口等环节的监督检查，抓住薄弱环节，紧扣热点问题，突出整治重点，强化动态监督，做到严控重点监管时段、严抓重点监管区域、严查重点监管品种、紧盯重点监管单位。
（五）创建示范夯实基础
要结合各区、各部门实际，突出重点，制定可操作性强的食品安全示范工程创建工作指引，通过量化分级监督管理和诚信体系建设，鼓励和引导农产品生产基地、生猪定点屠宰场，豆制品、乳制品生产企业，农产品批发市场，餐饮服务单位，保健食品生产经营单位，尤其是具有特色、规模较大、影响面广、连锁经营的企业等积极创建各类食品安全示范基地、示范厂、示范街（区）、示范店（点），充分发挥示范工程的引领和辐射作用，夯实以自律、诚信食品生产加工、流通、消费服务单位为骨干的坚实食品安全保障基础。
（六）提升应急处置能力
各区各部门要认真研究辖区和部门实际，制定本辖区、本部门食品安全应急预案，建立健全应急处理机制，全面开展应急培训演练，提高应急处置能力。完善食物中毒事故快速反应机制，确保食品安全事故应急处置率达到100%。
（七）加强沟通广泛宣传
切实做好食品安全信息报送工作。各成员单位应每2个月以书面和电子邮件形式，向市食安办通报一次集中整顿进展动态情况，重要情况及时报告。严格落实食严格落实食物中毒事故信息快速通报制度，畅通报送渠道，确保报送时效。充分调动社会力量参与食品安全监督。广泛深入宣传《
食品安全法》、《
食品安全法实施条例》、《
农产品质量安全法》、《
广东省食用农产品标识管理规定》、《
保健食品管理办法》、《食品流通许可管理办法》、《
餐饮服务许可管理办法》、《
餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规和食品安全知识，积极宣传食品安全整顿工作进展、成效和典型事例，支持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报道，提高食品生产经营者和从业人员，尤其是重点岗位、重点人员贯彻实施相关法律法规的自觉性；用科学易懂的食品安全知识引导市民健康消费，为全市食品安全整顿工作营造的良好氛围。
