深圳市卫生和人口计划生育委员会关于印发《2011年深圳市食品安全专项整治工作方案》的通知
（深食安委〔2011〕4号）
市食品安全委员会各成员单位：
《2011年深圳市食品安全专项整治工作方案》已经2011年市食品安全委员会审议通过，现予以发布，请各单位认真贯彻落实。
二〇一一年四月十八日
2011年深圳市食品安全专项整治工作方案
为进一步深入开展全市食品安全专项整治活动，切实解决食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，为大运会的召开营造良好的氛围。根据国家、省有关食品安全整治工作的要求，结合我市实际，制定本方案。
一、指导思想和总体目标
（一）指导思想
深入贯彻落实科学发展观，认真贯彻《
食品安全法》、《
食品安全法实施条例》、《
农产品质量安全法》等法律法规，健全地方政府对本辖区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系，加强初级农产品、食品生产、流通和餐饮服务环节、畜禽屠宰、保健食品、食品进出口环节的监管工作力度，严厉打击各类食品安全违法行为，突出重点，依法整治，解决我市存在的食品安全突出问题，保障市民身体健康和消费安全，为大运会的召开营造良好的食品安全环境。
（二）总体目标
通过整治，使食品安全各环节监管责任进一步落实，食品行业自律显著加强，食品生产经营行为得到有效规范，农产品和食品质量安全水平明显提高，人民群众食品安全得到切实保障，确保大运会在我市顺利举办。
二、整治工作具体目标和任务
（一）农产品质量安全专项整治
1、工作目标
全市本地主要农产品生产基地100%纳入监管范围，本地生产基地上市农产品抽检要求：蔬菜农药残留合格率达96%以上，生猪瘦肉精合格率达98%以上，水产品药物残留合格率达98%以上。
2、工作任务
（1）加强农产品质量安全知识宣传
充分利用报刊、广播电视、网络等媒体加大《
中华人民共和国农产品质量安全法》、《
深圳市食用农产品安全条例》等法律法规的宣传，对农产品生产者开展法律法规培训，提高广大人民群众农产品质量安全意识。
