三亚市人民政府办公室关于印发三亚市2010年食品安全整顿工作实施方案的通知
（三府办〔2010〕103号）
各镇人民政府，各区管委会，市政府直属各单位：
《三亚市2010年食品安全整顿工作实施方案》已经市政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。
二○一○年四月十九日
三亚市2010年食品安全整顿工作实施方案
根据《
国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔2010〕17号）要求和省政府食品安全两年整顿的部署，为全面提升我市食品安全水平，保障人民群众饮食安全，进一步巩固前一阶段工作成果，全面落实食品安全整顿各项任务，特制定本方案。
一、指导思想
全面贯彻党的十七大精神，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入落实科学发展观，坚持以人为本，切实把食品安全工作放在突出位置，落实食品生产经营者的主体责任，健全政府对本地区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系。
二、整顿目标
在2009年开展整顿的基础上，进一步落实食品安全各环节监管责任，促进食品安全标准逐步完善，加强食品行业自律，切实提高农产品和食品质量安全水平。
（一）农产品种植养殖、食品生产加工、流通、消费环节中的食品企业100%具有合法资质。食品生产加工小作坊符合限定区域销售规定，不生产高风险食品。
（二）食品生产企业在生产过程中规范使用食品添加剂。乳制品中三聚氰胺等违禁物质检出合格率为100%。
（三）集贸市场蔬菜、水果和水产品中药物残留合格率达到99%以上；乡镇农贸市场蔬菜、水果和水产品中药物残留合格率达95%以上。
（四）乡镇以上集贸市场销售的猪肉检疫（验）合格率达到100%。
（五）学校及幼儿园食堂餐饮服务许可证发放率达100%。
（六）提高食品小作坊的生产准入条件，通过关、停、并、转等方式，扶优汰劣，逐步提高食品生产的规模化水平。
（七）农村食品市场售假问题得到有效遏制并呈逐年好转趋势。
（八）保健食品宣传、销售等营销方式依法规范，夸大宣传保健食品功能的突出问题得到有效解决。
三、整顿主要任务及责任单位
